НОЧЬ ПЕРЕД РОЖДЕСТВОМ
Традиционным блюдом для Рождества Христова, отмечаемого 7 января, является кутья. Передача кутьи крестным родителям — это старинная традиция, которая проводится ежегодно. С этим ритуальным блюдом люди навещают своих крестных, чтобы передать им пожелания благополучия и процветания на предстоящий год. Значение каждого ингредиента в кутье наделено особой символикой, однако многие не осознают глубокий смысл этой традиции. Подробнее об этом можно прочитать на сайте pronedra. Кутьей называется каша, приготовленная из крупы с добавлением орехов, сухофруктов, сладостей, мака и меда.
Донецк, 6 янв — ДАН. Кутья или сладкая каша из зерен, которую принято подавать на праздничный стол в Рождественский сочельник, пришла в Россию из Византии, впоследствии став традиционным русским блюдом и неотъемлемым атрибутом многих религиозных праздников. Об истории, символических смыслах и рецептах кутьи — в обзоре ДАН. В Древней Греции и Риме кутью называли «коливом», она состояла из зерна и фруктов и была немного сухой. Славяне же назвали ее «сочивом» — от слов «сок» и «сочиться», поскольку у них каша получалась полужидкой.
- Кутья на Рождество: происхождение названия и виды
- Каждый год по традиции, мы всей семьей отправляемся 6 января в гости к кумовьям, дети заходят первыми, поют колядки и преподносят кутью своим крестным.
- Телефон или почта.
- Традиционное блюдо Рождественской вечери имеет много разных названий, но большинству людей оно известно как Кутья. Это постное блюдо, готовящееся из зёрен пшеницы и ячменя в виде каши, с добавлением сахара, орехов, мёда и других ингредиентов.
В целом традиция готовить кутью считается христианской, но, как полагают историки, корни ее уходят еще в языческие времена, когда подобная каша была подношением умершим предкам. Вот почему кутью делают не только на Рождество, но и на похороны и поминки, Родительскую субботу. Впрочем, рождественская кутья самая известная. Она обычно готовится к сочельнику — кануну Рождества Христова, это, кстати, всегда 6 января, поскольку праздник не является переходящим. Кутья в этом случае называется бедной или голодной, поскольку готовится только из постных продуктов, а значит не содержит молока или сливочного масла. Для приготовления кутьи исстари использовалась пшеница, также это блюдо готовили из ячменя или пшена.
